Ano ba ang metabolismo ng protina?

Banggitin ang metabolismo, at ang karamihan sa mga tao ay nag-iisip tungkol sa pagsunog ng mga calories, ngunit hindi iyan lahat. Kasama sa metabolismo ang lahat ng nangyayari sa loob ng iyong katawan upang mapanatili kang malusog at buhay. Minsan ang metabolismo ay nangangahulugan ng pagbagsak ng mga bagay - tulad ng pagtunaw ng protina na iyong kinakain - at iba pang mga oras, ito ay tungkol sa pagbuo ng mga bagay, na kung ano ang nangyayari kapag ang mga amino acid ay ginagamit upang i-synthesize ng bagong protina.

Video ng Araw

Metabolizing Protein sa Digestive Tract

Ang bawat protina ay binubuo ng kasing dami ng 2, 000 amino acids na konektado sa mga link sa kemikal na tinatawag na mga peptide bond. Ang lahat ng mga protina ay napakalaki upang maapektuhan sa daloy ng dugo, kaya sa panahon ng panunaw na ito ay pinalitan ng metabolismo - o nasira - sa iisang amino acids at maliliit na piraso na may ilang mga amino acids. Ang bahaging ito ng metabolismo ng protina ay nakasalalay sa tiyan acid upang patagin ang protina, kasama ang ilang enzymes na naghihiwalay ng protina sa mga amino acids.

Maliban kung nakakain ka ng napakalaking kaloriya, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa iyong rate ng metabolismo ng protina. Ang iyong digestive tract ay maaaring sumipsip ng hanggang sa 10 gramo ng mga amino acids kada oras, kaya makakakuha ka ng lahat ng protina sa isang makatwirang sized na pagkain sa oras pagkatapos kumain ka. Sa wakas, ang katawan ay may maraming oras upang makuha ang higit sa 90 porsiyento ng protina na iyong kinain.

Building Up and Breaking Down Proteins

Ang paglilipat ng protina ay kumukuha nang tuluyan sa buong katawan, na may bagong protina na sinasadya at umiiral na protina na nasira. Ang ilang mga protina ay natural na may maikling buhay sapagkat masira sila sa proseso ng paggawa ng kanilang trabaho, habang ang iba ay nananatiling buo sa loob ng mahabang panahon dahil nagbibigay sila ng lakas at istraktura. Halimbawa, ang collagen ng protina ay nagtatayo ng kartilago at buto. Sa paglipas ng panahon, ang mga protina ay maaaring nasira mula sa sobrang paggamit at mga libreng radikal. Kapag nangyari ito, nasira ang nasira na protina, at ang mga amino acid nito ay bumalik sa daloy ng dugo.

Ang mga amino acids na nagpapalipat sa daloy ng dugo ay pangunahing ginagamit upang bumuo ng mga bagong protina. Ang synthesis ng protina ay nagaganap sa bawat cell. Kinokolekta ng mga espesyal na molecule ang mga amino acids mula sa daluyan ng dugo, dalhin ito pabalik sa cell, pagkatapos ay i-assemble ang mga ito sa partikular na pagkakasunud-sunod na kailangan upang makagawa ng protina. Kung kumain ka ng isang balanseng pagkain, magkakaroon ka ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan para sa synthesis ng protina mula sa iyong pagkain. Kung hindi ka kumakain sapat, bagaman, ang iyong katawan ay maaaring magsimulang hatiin ang kalamnan tissue bilang isang pinagmulan ng amino acids.

Protein para sa Enerhiya at Iba Pang Mga Gawing Metabolic

Kapag hindi mo kumain ng sapat na karbohidrat at taba, ang amino acids ay maaaring convert sa glucose at ginagamit para sa enerhiya. Sa flipside, kung ang protina na kinakain mo ay nag-aambag ng labis na calories, ang mga amino acid ay maaaring maiimbak bilang taba.Ang mga amino acids ay punan din ang iba pang mahahalagang papel. Ang tryptophan ay gumagawa ng serotonin, isang utak na kemikal na nag-uugnay sa iyong mga mood at ikot ng pagtulog. Ang iba pang mga amino acids ay tumutulong na mapanatili ang malusog na nerbiyos at suportahan ang metabolismo ng DNA.

Ang isang partikular na amino acid - arginine - ay lalong mahalaga para sa kalusugan ng iyong puso at mga daluyan ng dugo dahil ginagamit ito upang makagawa ng nitric oxide. Nitric oksido relaxes mga vessels ng dugo, na lowers presyon ng dugo, at ito rin ay nakakatulong na umayos ang mga contraction ng puso. Napakahalaga na kapag wala kang sapat na nitric oxide, nagiging mas madaling kapitan ng puso, diabetes at mataas na presyon ng dugo, ayon sa isang ulat sa Cardiovascular Research noong 2008.

Pagsuporta sa Metabolismo ng Protein sa pamamagitan ng Diet

Upang maayos na sumusuporta sa metabolismo ng protina, ang mga kababaihan ay kailangang ubusin ang 46 gramo ng protina araw-araw, at ang mga lalaki ay dapat makakuha ng 56 gramo, nagrerekomenda sa Institute of Medicine. Hangga't makakakuha ka ng sapat na protina araw-araw mula sa pagkain ng iba't ibang pagkain, magkakaroon ka ng lahat ng mahahalagang amino acids na kinakailangan upang i-synthesize ang mga bagong protina. Sa vegetarian o Vegan diet, kumain lamang ng sapat na lysine-rich foods - na ang amino acid ang mga diet na ito ay madalas na kulang, tala Vegan Health. Ang pinakamagandang mapagkukunan ng lysine ay soybeans, tofu, lentils at beans.

Isa pang hakbang na maaari mong gawin upang ma-optimize ang metabolismo ng protina - lalo na kung gusto mong gumamit ng protina upang magtayo ng mga kalamnan - ay upang maikalat ang pagkonsumo ng protina sa paglipas ng araw. Dapat kang makakuha ng parehong halaga sa bawat pagkain sa halip na kumain ng mas maraming protina sa hapunan, ang mga may-akda ng isang artikulo sa Journal of Nutrition noong Hunyo 2014. Ang kanilang pag-aaral ay kasama lamang ang isang maliit na bilang ng mga tao, gayunpaman, ang mga resulta ay kailangang ma-verify sa higit pang pananaliksik. Ang mas malusog na karne, manok at isda ay may mas maraming protina kaysa sa iba pang mga pinagkukunan ng pagkain, ngunit ang soybeans at beans ay hindi malayo. Ang kalahating tasa ng soybeans ay may humigit-kumulang 14 gramo ng protina, at ang parehong bahagi ng beans ay may 7 hanggang 10 gramo.