Kung ano ang mayroon ang mga Bitamina?

Ang Rice ay may tatlong laki ng butil - mahaba, daluyan at maikli. Ito ay karaniwang natupok sa pinong puting anyo nito, na ibinebenta matapos alisin ang panlabas na upuan at layer ng bran. Ang kanin sa kaninang ay hinaluan din ng panlabas na balat nito, ngunit ang bran ay nananatiling buo, na nagbibigay ito ng kulay kayumanggi at chewy texture. Ang bigas ay hindi talaga isang bigas, ngunit isang binhi ng damo sa tubig na karaniwang lumaki sa Canada. Mayroon itong mausok na lasa at chewy texture.

Video ng Araw

Bitamina B

Ang lahat ng mga kilalang mahahalagang nalulusaw sa tubig na bitamina, maliban sa bitamina C, ay pinagsama sa kategorya ng "bitamina B complex", gaya ng sinabi ng University of Michigan Health System (UMHS), ang mga bitamina na ito ay hindi magkakaroon ng anumang espesyal na relasyon sa isa't isa at ay pinagsasama-sama lamang dahil sa isang maagang maling paniniwala na lahat sila ay bahagi ng isang nutrient.

Ang grupong kumplikadong B ay gumaganap ng iba't ibang mga tungkulin sa kakayahan ng katawan upang makabuo ng enerhiya. Ang wild, white and brown rice ay naglalaman ng iba't ibang halaga ng bitamina B1 hanggang B6. Ang B12 ay hindi matatagpuan sa kanin, dahil ito ay ginawa lamang ng mga mapagkukunan ng pagkain ng hayop. Ang matabang kayumanggi bigas ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng bitamina B kaysa sa wild rice o puting bigas na hindi pa napagbigyan.

Bitamina E

Ang bitamina E ay matatagpuan parehong ligaw, puti at kayumanggi bigas. Wild rice, kasama nito. 39mg ng bitamina E sa bawat lutong tasa, ay naglalaman ng higit sa anim na beses ang halaga na matatagpuan sa puti o kayumanggi bigas, ayon sa USDA National Nutrient Database. Ang bitamina E ay isang antioxidant, na nagpoprotekta sa katawan mula sa pinsala na dulot ng pagkakaroon ng hindi matatag na mga molecule o mga libreng radikal. Ang bitamina E ay aktibo sa pagpigil sa pagkasira sa mga lamad ng cell at mga natutunaw na taba ng katawan.

Bitamina K

Bitamina K ay gumaganap ng isang papel sa pag-unlad ng buto at dugo clotting sa pamamagitan ng aiding sa kaltsyum transportasyon sa buong katawan. Ang UMHS ay nagsasaad na ang kakayahan ng bitamina K na tumulong sa form ng clots ng dugo ay ginagamit ng mga doktor sa pagpapagamot ng mga overdose ng gamot sa paggamot ng dugo, warfarin. Ang bitamina K ay pinaka-karaniwan sa malabay na berdeng gulay, ngunit ang ilang mga anyo ng bigas ay naglalaman din ng bitamina K. Ang matabang kayumangging bigas ay nagbibigay ng pinakamataas na halaga ng bitamina K, sa 1. 2mcg sa bawat lutong tasa, habang nagbibigay ang wild rice ng dalawang-ikatlo ng halaga. Ang puting bigas, maliban kung ang enriched ay naglalaman ng walang bitamina K.