Wild Salmon Nutrition
Talaan ng mga Nilalaman:
Wild salmon ay mababa sa taba, mataas sa protina at puno ng mga bitamina at mineral. Mayroong iba't ibang mga varieties ng salmon, at maaari itong maging alinman sa bukid-itinaas o ligaw-nahuli. Ang ligaw na salmon ay mas mababa kaysa sa taba ng sakahan na itinaas ng salmon, at ito ay mas mataas sa malusog na puso omega-3 na taba. Kumain ng inihaw na salmon sa sarili nitong sarili, at gamitin ang anumang mga natira upang magdagdag ng protina at malusog na taba sa mga salad, o gumawa ng salmon salad sandwich.
Video ng Araw
Mga Uri
Mayroong dalawang pangunahing pag-uuri ng salmon - Atlantic at Pasipiko. Habang ang Atlantic salmon ay may isa lamang species, ang Pacific salmon ay may mga species na fives: chinook, sockeye, coho, pink at chum. Ang mga species ay naiiba sa kulay ng laman at taba ng nilalaman; halimbawa, ang chinook at sockeye ay naglalaman ng mas mataba kaysa sa pink at chum. Karamihan sa Atlantic salmon na maaari mong bilhin ay ang farm-raised at nagmumula sa buong mundo. Ang Pacific salmon ay kadalasang ligaw na nahuli at nagmumula sa Alaska at sa Pacific Northwest.
Omega-3 Fatty Acids
Wild salmon, lalo na chinook at sockeye, ay napakataas sa omega-3 fatty acids. Omega-3 mataba acids ay mahahalagang mataba acids na ang katawan ay hindi maaaring gumawa sa sarili nitong. Kinakailangan ang mga ito para sa normal na pag-andar ng utak at tamang paglago at pag-unlad. Ayon sa American Heart Association, ang omega-3 fatty acids ay nagtataguyod ng kalusugan ng puso sa pamamagitan ng pagpapababa ng mga triglyceride ng dugo at pagpigil sa pag-iipon ng plaka sa mga daluyan ng dugo. Ang 6-onsa na paghahatid ng wild salmon ay nagbibigay ng 2. 4 gramo ng omega-3 fatty acids.
Bitamina D
Ang bitamina D ay kinakailangan para sa maraming mahahalagang tungkulin sa katawan, at gayunpaman mayroong napakakaunting mga natural na pinagmumulan ng pinagkukunan ng pagkain. Ang salmon, lalo na ang sockeye at chinook varieties, ay napakataas sa bitamina D. Ang 6-ounce na paghahatid ng sockeye salmon ay nagbibigay ng halos dalawang beses ang halaga ng bitamina D na inirerekomenda ng Lupon ng Pagkain at Nutrisyon upang matiyak ang nutritional adequacy.
Siliniyum
Ang isa pang mahahalagang nutrient na ibinigay ng ligaw na salmon ay selenium. Ang siliniyum ay isang bakas ng mineral na gumagana sa iba pang mga bitamina upang maiwasan ang oxidative stress. Ang siliniyum ay kinakailangan din para sa function ng thyroid at isang mahalagang bahagi ng ilang mga sistema sa katawan na ipagtanggol laban sa kanser. Ang isang 6-onsa na paghahatid ng wild salmon ay nagbibigay ng higit sa 100 porsiyento ng inirekumendang araw-araw na halaga ng siliniyum.
Bitamina B-12
Wild salmon ay isang napakahusay na mapagkukunan ng bitamina B-12. Ang bitamina B-12 ay mahalaga para sa tamang pag-andar ng nerbiyo, produksyon ng pulang selula ng dugo at pagbubuo ng DNA. Ang 6-onsa na paghahatid ng wild salmon ay nagbibigay ng higit sa dalawang beses sa iyong pang-araw-araw na bitamina B-12 na mga kinakailangan sa paggamit.
