Na inihaw na Red Peppers para sa Kalusugan

Bilang karagdagan sa kanilang mga maliwanag na kulay, matamis na lasa at makinis na texture, purong pulang peppers ay isang mababang-calorie karagdagan sa isang ulam na dumating puno ng nutritional benepisyo. Madaling idinagdag sa anumang bilang ng mga pinggan, kabilang ang mga pasta, soup at salad, ang inihaw na red peppers ay maaaring gawin sa bahay o binili na pre-made sa grocery store. Nagtatakip sila ng malaking lasa at punch ng nutrisyon, ginagawa itong isang karagdagan sa iyong refrigerator.

Video ng Araw

Nutritional Content

Ang kalahating tasa ng naka-kahong, inihaw na red peppers ay naglalaman lamang ng 25 calories bawat serving. Ang parehong sized na serving ay walang taba o kolesterol, at may 1 gramo ng pandiyeta hibla at 1 gramo ng protina sa bawat paghahatid. Habang ang isang serving na kalahating tasa ay naglalaman ng 140 milligrams ng sodium, naglalaman din ito ng 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng bitamina A, 80 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bitamina C at 15 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang paggamit para sa kaltsyum. Kung magpasya kang gumawa ng iyong sariling inihaw na peppers sa bahay, maaari mong mabawasan nang malaki ang halaga ng sosa, sa pamamagitan ng hindi pagdaragdag ng anumang asin.

Antioxidant Benefits

Dahil sa kanilang mataas na konsentrasyon ng bitamina A at C, ang mga inihaw na red peppers ay isang masaganang pinagkukunan ng antioxidants. Ang mga antioxidant ay tumutulong na maiwasan ang pinsala sa pamamagitan ng mga libreng radikal - mga mapanganib na compound na nilikha ng mga natural na proseso ng katawan at kapaligiran - sa mga selula. Gaya ng ipinakita ng kanilang maliwanag na pulang kulay, ang mga pulang peppers ay mayaman sa beta-karotina na pangulay, na binago ng iyong katawan sa retinol, isang uri ng bitamina A, sa panahon ng proseso ng pagtunaw. Ang bitamina A ay kinakailangan para sa kalusugan ng mata at pagpapanatili ng malusog na balat, lamad at malambot na tisyu. Ang bitamina C ay nagbibigay ng suporta para sa iyong immune system at ang parehong bitamina A at C ay tumutulong sa iyong katawan ayusin ang sarili nito pagkatapos na ito ay nasugatan.

Pinagsama-samang Red Peppers

Bilang mababang-taba, mababang-kolesterol, mataas na lasa ng pagkain, kabilang ang inihaw na pulang peppers sa iyong regular na pagkain ay makakatulong sa iyong kumain ng malusog. Sa lahat ng mga dagdag na lasa na mababa ang calorie, mas kailangan na magdagdag ng labis na taba o asin upang makagawa ng masarap na ulam. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga inihaw na pulang peppers sa sandwich o salad sa halip na paggamit ng mayonesa o isang mataas na taba, mag-creamy dressing. Bilang isang tradisyonal na sangkap sa lutuing Mediterranean, maaari ka ring inspirasyon na magpatibay ng diyeta sa Mediterranean, na nagbibigay diin na kumakain ng higit pang mga prutas, gulay, tsaa at seafood pati na rin ang paggamit ng langis ng oliba sa halip na mantikilya.

Healthy Cooking Methods

Kung bumili ka ng pre-made roasted red peppers, maghanap ng iba't-ibang na may kaunting additives. Sa ilang mga kaso, ang sosa ay idinagdag upang mapanatili ang kulay at panlasa sa mga naka-kahong pagkain. Kung ikaw ay nag-aalinlangan, gawin ang iyong sariling malusog na inihaw na pulang peppers sa pamamagitan ng paglalagay ng quartered at seeded red peppers na balat sa isang baking sheet sa ilalim ng broiler.Maaari mong basta-basta magsipilyo ang mga peppers na may langis ng oliba, at alisin ang mga peppers kapag ang mga skin ay may blackened. Ilagay ang mga peppers sa isang plastic na lalagyan hanggang sa sapat na ang mga ito upang mahawakan, at ang mga skin ay mawawala. Ang mga inihaw na pulang peppers ay agad na agad, o pinananatili sa refrigerator o freezer para magamit sa hinaharap.