Ano ang mga Benepisyo ng Steamed Fish?

Kung gusto mo ng isda, ngunit hindi mo gusto ang lahat ng taba at calories na may mantikilya o sarsa ng langis ng oliba, isaalang-alang ang pamumuhunan sa isang bapor o kahit na lamang ng ilang papel na sulatan. Sa mga nasa kamay, maaari kang maghanda ng isang hanay ng mga sopas na pagkain na nag-aalok ng maraming mga benepisyo, kung sinusubukan mong mawalan ng timbang o panatilihin ang isang pangkalahatang malusog na diyeta.

Video ng Araw

Mas Kaunting Calorie at Mababang Nilalaman ng Taba

Ang steamed fish ay may mas kaunting calories at mas mababa kaysa sa taba ng isda na niluto sa mantikilya. Isaalang-alang, halimbawa, isang 3 ans. tilapia fillet, na naglalaman ng 36 calories, 3 g ng kabuuang taba at walang taba ng saturated, ayon sa Livestrong MyPlate. Lutuin ito sa 2 tbsp ng mantikilya - halos hindi sapat upang panatilihin ito mula sa malagkit sa kawali - at ang calories ay tumalon sa 236, habang ang taba ng nilalaman ay tumalon sa 25 g ng kabuuang taba, 14 g na kung saan ay saturated fat.

Omega-3 Fatty Acids

Ang ilang mga isda, lalo na malamig-tubig na mataba na isda tulad ng mackerel, albacore tuna, trout, at salmon, ay isang mahusay na pinagmumulan ng omega-3 fatty acids, ayon sa Selene Yeager's "The Doctors Book of Food Remedies. "Ang Yeager ay nag-uulat ng mga acid na ito upang makatulong na kontrolin ang mga antas ng kolesterol at maiwasan ang atake sa puso at stroke. Ang mga pamamaraan ng pagluluto ng mataas na init, tulad ng paglulunos, ay maaaring magresulta sa malulusog na mga acid na ito sa isda, ngunit pinipigilan ito ng steaming, kaya ginagamit ito ng iyong katawan.

Protein para sa kontrol ng ganang kumain

Steamed fish ay isang mahusay na mapagkukunan ng low-calorie na protina, na lalong mahalaga sa mga dieter, dahil ang protina ay nakakatulong na panatilihing kontrolado ang iyong ganang kumain. Isang 3 ans. tilapia fillet, habang naglalaman lamang ng 36 calories, nag-aalok ng 7 g ng protina. Ang katawan ay nagpoproseso ng protina nang mas mabagal kaysa sa iba pang mga nutrients tulad ng carbohydrates, na ginagawang isa sa mga pinaka-kasiya-siya na pagkain, ayon kay Dr. David A. Kessler, isang medikal na doktor at dating komisyonado ng FDA, may-akda ng aklat na "The Dulo ng Overeating: Pagkuha ng Kontrol ng Walang pagkaing American Appetite. "

Pagkapareho ng Adaptability

Kung gusto mong eksperimento sa kusina, ang steamed fish ay isang mabuting pagpili. Ang mga maliliit na lasa puting isda, tulad ng bakalaw, tilapia, at whiting, ay isang blangko slate para sa culinary creativity. Inirerekomenda ng website ng Fine Cooking ang steaming fish sa pamamagitan ng paggawa ng mga packet sa papel ng pergamino, pagdaragdag ng mga damo, at pagluluto ng isda sa isang 450 degree F oven. Maaari kang mag-eksperimento sa mga kumbinasyon ng damo at magpasya ang mga gusto mo; Inirerekomenda ng Fine Cooking ang paggamit ng gremolata, isang halo ng lemon zest, perehil at bawang.