Ang Recipe na ito para sa mga Walang Pagkakasundo na Lamingtons ay Makagagawa ng Iyong Mahahabang Linggo

Habang ang totoo ay may magkakaibang damdamin ako tungkol sa Araw ng Australia, isang bagay tungkol sa pampublikong bakasyon na tinatamasa ko ay nagpaplano ng taunang menu ng tanghalian ng aking pamilya. Ako ay isang pagkain nerd sa pinakamahusay na ng beses, ngunit bigyan ako ng isang tema at gustung-gusto kong pumunta OTT. Nakalipas na mga pagdiriwang ang nakita lahat ng bagay mula sa gawang bahay BBQ taong sumisira ng loob sa yelo VoVo gelato. (At pavlova-palaging isang pav.) Gayunpaman, sa taong ito ay magkakaiba. Ako ay nawawalan ng asukal at pagawaan ng gatas (bilang karagdagan sa aking karaniwang gluten), na nangangahulugan na wala sa itaas ang magsasagawa ng paulit-ulit na hitsura.

Sa halip, bumabalik ako sa Theresa Cutter ng Healthy Chef upang tulungan akong ipagpatuloy ang pag-iibigan sa patriotikong pagkain sa isang malusog na paraan. Ipasok ang: Raw lamington kagat. Libreng mula sa pinong asukal, pagawaan ng gatas, gluten, toyo, at mga itlog, ang mga ito ay isang makinang na opsyon para sa pagsasama bilang bahagi ng isang share plate sa isang Australian Day party. Mayaman sa cashews at natural vanilla kung saan ang Cutter ay nagsasabing mapalakas ang pakiramdam-magandang hormones ("ang cashews ay mataas sa amino acid tryptophan na tumutulong upang gawing serotonin, ang hormone na responsable para sa damdamin ng kabutihan"), ang mga pagkakasala-free lamingtons lasa na napakahusay na totoo.

Panatilihin ang pag-scroll para sa recipe.

RAW CASHEW + VANILLA LAMINGTON BITES

Mga Sangkap

200g raw cashew nuts

50g almond meal

1 tasang pinalamig ng niyog

1/2 tsp. asin sa dagat

2 tbsp. likas na protina pulbos (opsyonal)

1 tsp. vanilla extract

3 tbsp. MAPLE syrup

1/4 tasa organic malamig pinindot langis ng niyog

200g raw cashew nuts

50g almond meal

1 tasang pinalamig ng niyog

1/2 tsp. asin sa dagat

2 tbsp. likas na protina pulbos (opsyonal)

1 tsp. vanilla extract

3 tbsp. MAPLE syrup

1/4 tasa organic malamig pinindot langis ng niyog

Raw Chocolate Dipping Sauce

1/4 tasa organic malamig na pinindot na langis ng niyog o kakaw mantikilya

1 tbsp. organikong maple syrup

1 tbsp. niyog mantikilya o tahini, temperatura ng kuwarto

2 tbsp. Naked Chocolate o kakaw

Mga direksyon

Pagsamahin ang mga cashew nuts, almendras, niyog, at asin sa isang processor ng pagkain, at iproseso hanggang sa ang halo ay mukhang pinong golden crumbs. (Kung gusto mong magdagdag ng protina, ang protina pulbos sa yugtong ito.) Magdagdag ng vanilla, maple at langis ng niyog, at gumalaw hanggang ang pinaghalong raw lamington ay magkasama. Mag-roll sa maliit na bola at magtabi.

Upang gawing sarsa ang hilaw na tsokolate, ilagay ang langis ng niyog sa isang maliit na mismong hindi maiwasan ang init at umupo sa isang kasirola ng sariwang pinakuluang tubig sa loob ng ilang segundo hanggang sa matunaw ito. Mabilis mula sa mangkok mula sa init, pagkatapos ay idagdag ang natitirang sangkap ng sarsa at ihalo na rin gamit ang mini hand whisk. Coat raw lamington balls sa dipping sauce pagkatapos ay i-roll sa niyog at tindahan na sakop sa refrigerator para sa hanggang sa isang linggo.

Nangungunang Tip: Haluin ang dalawang raw lamington ball na may 1 tasa ng niyog na tubig o niyog, 1 maliit na saging at isang tasa ng yelo para sa isang masarap na lamington smoothie.