Narito Kung Paano Sasabihin Kung Talaga Malusog ang Pagkain na "Malusog"

Nakakuha ka na ba ng isang nakabalot na pagkain na nagsasabing ito ay mababa ang taba o mababa ang calorie at naramdaman mo na ginagawang isang matalinong pagpipilian sa kalusugan? O marahil kapag natutugunan ka ng parehong isang regular na bote ng toyo at isang mababang-sosa na opsyon, pipiliin mo ang huli, deeming ang desisyon ng isang walang-brainer. Ang mga mukhang malusog na epithets ay nakadarama sa iyo na nakikinabang ka sa iyong katawan, na waring ang anumang mga label na kulang sa denotation ay mag-iiwan sa iyo mas masahol.

Si Maria Bella, tagapagtatag ng Top Balance Nutrition sa NYC ay may ilang mga balita para sa iyo, bagaman: Ang mga pagkain na itinuturing na mababa sa isang kategorya o liwanag sa isa pa ay dapat makuha ng isang butil ng asin (kaya na magsalita). "Ang harap ng mga pakete at pagmemerkado ay hindi regulated," sabi niya. "Ang mga tagagawa ay nagbabayad ng maraming pera para sa kalakasan na puwang sa istante upang makuha ang kanilang mga produkto sa antas ng iyong mata. Ang mga mas maluhong bagay ay madalas na nagtatago sa mga tuktok o sa ibaba ng mga istante na may mas kaakit-akit na mga label, ngunit parang masustansyang at masasarap na pangkalahatang mga produkto." Habang ang mga item ng pagkain ay hindi maaaring palaging dadalhin sa halaga ng mukha, ang FDA ay nagbibigay ng mga alituntunin para sa bawat teknikal na termino at kung ano ang mga ito dapat isalin sa.

Sa ibaba, pinabagsak ni Bella ang bawat karaniwang buzzy food label term.

• Mababang calorie: Ang item ay naglalaman ng 40 calories o mas mababa sa bawat paghahatid. Pinapayagan ng FDA ang mga tagagawa na gamitin ang mga term na "nabawasan" o "mas mababa" kung ang isang pagkain ay naglalaman ng hindi bababa sa isang 25% na pagbawas kung ihahambing sa reference na pagkain. Gayunpaman, ang mga pagkaing "mababa ang calorie" ay may potensyal na magpapasok sa amin higit pa calories dahil ang isip namin ay kumakain kami ng malusog, at sa gayon, pakiramdam namin ay makatwiran sa pag-ubos pa.
• Libre ang calorie: Mas kaunti sa limang calorie sa bawat paghahatid (kaya technically hindi "libre" ng calories).
• Sugar-free at walang taba: Mas mababa sa 0.5 gramo ng bawat isa sa paghahatid. Mga pagkain na walang asukal ay dapat maglaman ng walang sangkap na isang asukal o "karaniwang naiintindihan na naglalaman ng mga sugars," maliban kung ang pahayag ng sahog ay may asterisk na tumutukoy sa isang talababa, tulad ng "nagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asukal." Parehong napupunta para sa taba.

• Mababa ang Cholesterol: Dapat magkaroon ng pagkain tatlong gramo o mas mababa sa bawat paghahatid. Ang mga mababang-taba na pagkain ay hindi nangangahulugang mas malusog, bagaman: ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mas mababang timbang ng katawan at mas mababa ang timbang ay iniulat sa mga kumakain ng mataba na pagawaan ng gatas, at ang mga pag-aaral ay walang tiyak na dahilan kung ang mas mababang taba ng gatas ay mas mahusay para sa ikaw.
• Banayad na: Maaaring maglaman ang pagkain 1/3 mas kaunting calories kaysa sa orihinal na pagkain o ang sosa nilalaman ng isang tiyak na pagkain ay maaaring naging nabawasan ng 50%. Narito ang nakakalito na bahagi: "Banayad" ay maaari ring gamitin upang ilarawan ang kulay, tulad ng asul na kayumanggi o asukal na tinapay, na walang sinasabi tungkol sa nutritional value.

• Mababang-sosa: 140 mg o mas mababa sa bawat paghahatid. Ang Dietary Guidelines para sa mga Amerikano ay inirerekomenda ang paglilimita ng sosa sa mas mababa sa 2300 mg sa isang araw.
• Malusog: Tila ito ay tulad ng isang malawak na termino, ngunit Bella sabi packaged pagkain na may ganitong denotation ay dapat na mababa ang taba at taba ng saturated at naglalaman ng limitadong halaga ng kolesterol at sosa.
• Mababang kolesterol: Dapat magkaroon ng pagkain 20 mg o mas mababa at dalawang gramo o mas mababa ng unsaturated fat per serving. Ang kolesterol ay ang waxy buildup na linya sa mga pader ng mga arterya, at, ayon sa mga alituntunin ng URI sa pagkain, dapat kang kumain ng hindi hihigit sa 300 mg kada araw.

• Sariwa: Ang katagang "fresh" ay nagbibigay-daan para sa pagdaragdag ng mga naaprubahang mga wax at coatings, ang paggamit ng mga pestisidong post-harvest, ang application ng mild chlorine wash o mild acid wash sa produce, o ang paggamot ng raw na pagkain na may ionizing radiation.
• Lean: Isinasalin ito sa mas mababa sa 10 gramo ng taba, 4.5 gramo o mas mababa ng puspos na taba, at mas mababa sa 95 mg ng kolesterol bawat paghahatid at bawat 100 gramo
• Magandang pinagmulan: Ang pagkain ay naglalaman ng 10 hanggang 19% ng pang-araw-araw na halaga ng ilang mga pagkaing nakapagpapalusog