Selenium at Brazil Nuts

Brazil nuts ay naglalaman ng higit na selenium kaysa sa iba pang pagkain. Bagaman ito ay tulad ng isang benepisyo, ang halaga ng siliniyum sa isang maliit na bilang ng Brazil nuts ay napakataas na ang pagkain ng mga ito ay kadalasang naglalagay sa iyo sa peligro para sa selenium na toxicity. Hangga't kumain ka ng kaunti lamang, ang Brazil nuts ay mahusay na pinagkukunan ng magnesiyo, bitamina E at malusog na unsaturated fats.

Video ng Araw

Dalawang Mas Mabuti sa Isang

Kapag kumakain ka ng siliniyum, nakikipag-ugnayan ito sa mga protina upang bumuo ng mga bagong sangkap na tinatawag na selenoprotein. Sa 25 kilalang selenoproteins, ang ilan ay may mahusay na dokumentong mga tungkulin, samantalang ang mga mananaliksik ay hindi pa nakapagturo ng tumpak na trabaho ng iba. Bilang constituent ng selenoproteins, ang siliniyum ay gumagawa ng mga antioxidant, inuugnay ang thyroid hormone at sumusuporta sa iyong immune system. Batay sa lokasyon ng selenoproteins sa katawan, maaaring mayroon silang mga tungkulin sa metabolismo ng kalamnan at pag-unlad ng tamud, ayon sa Linus Pauling Institute.

Batay sa Magandang Lupa

Ang halaga ng selenium sa anumang pagkain na nakabatay sa planta ay nag-iiba ayon sa antas ng selenium sa lupa. Ang mga nuts sa Brazil ay nagmumula sa mga puno na umunlad sa mayamang lupa ng gubat ng Amazon. Bilang resulta, ang 1-ounce na serving ay naglalaman ng 543. 5 micrograms ng siliniyum. Ang pinapayong dietary allowance, o RDA, ay 55 micrograms lamang. Dahil mas malaki sila kaysa sa karamihan ng iba pang mga mani, ang 1-ounce na paghahatid ay katumbas ng anim na mani ng Brazil. Sa pamamagitan ng paghahambing, maaari kang kumain ng tungkol sa 22 almonds at 32 mani sa parehong laki ng serving. Ang mahalagang bagay ay upang panoorin ang iyong mga bahagi kapag kumakain ng Brazil nuts.

Masyadong Maraming Mahusay na bagay

Hangga't bahagi sila ng diyeta na mababa ang taba at kolesterol, kumakain ng 1. 5 ounces ng nuts araw-araw ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso, ayon sa claim sa kalusugan na inaprubahan ng US Food and Drug Administration. Ang Brazil nuts ay nagbibigay ng mga katulad na nutritional benefits gaya ng iba pang mga nuts, ngunit hindi dapat sila gamitin upang punan ang rekomendasyong ito. Ang pinaka-siliniyum ay maaari mong ligtas na ubusin sa isang araw, na kung saan ay tinatawag na matitiis na antas ng mataas na paggamit, o UL, ay 400 micrograms. Ang pagkain ng higit sa UL ay nagiging sanhi ng selenium na toxicity, o selenosis. Ang mga palatandaan ng selenosis ay kinabibilangan ng pagkawala ng buhok, rashes sa balat, pagkahilo, pagtatae, pagkapagod at pagbabago sa mood. Maaari itong umunlad sa mga sintomas ng neurological, paghinga sa paghinga, bato at pagkabigo sa puso.

Mga Pinagsamang Effect

Habang ang Brazil nuts ay maaaring magpalakas ng mga antas ng siliniyum, ang mga kakulangan ay bihira sa Estados Unidos, ayon sa Suplementong Pandagat ng Tanggapan. Bukod sa panganib ng toxicity mula sa pagkain ng maraming Brazil nuts, isa pang potensyal na problema sa pagkuha ng tulad ng isang malaking halaga mula sa isang pinagmulan ay na makakakuha ka rin ng maraming selenium mula sa iba pang mga pagkain sa iyong diyeta. Ang paghahatid ng yellowfin tuna ay nagbibigay ng halos double ang RDA para sa siliniyum.Maraming mga uri ng isda, karne ng baka, karne ng baboy at manok na nagbibigay ng higit sa 20 porsiyento ng RDA sa isang tipikal na paglilingkod. Kabilang sa iba pang mayamang pinagkukunan ang cottage cheese, yogurt, kayumanggi bigas, inihurnong beans, oatmeal, spinach, itlog, buong trigo, butil at mga produkto ng pagawaan ng gatas.