Kung ano ang Vitamins & Minerals Do Pumpkins Contain?

Ang kalabasa ay ginamit bilang lahat ng bagay mula sa feed ng hayop sa isang lunas para sa kagat ng ahas, sabi ng University of Illinois Extension. Kahit na ang karamihan ng mga pumpkins sa Estados Unidos ay nagtatapos bilang jack-o'-lantern o sa Thanksgiving pie, maaari mong gamitin ang lutong pumpkin sa anumang recipe na tumatawag para sa winter squash, kabilang ang mga sopas, stews, pinalamanan ng pasta na pagkain, inihurnong kalakal, risoto, mga braut at saute. Ang kalabasa ay mababa sa taba, walang kolesterol, mataas sa hibla at isang pinagmumulan ng antioxidants. Ito ay mayaman din sa iba't ibang mga bitamina at mineral.

Video ng Araw

Napakahusay na Pinagmulan ng Bitamina A

Ang 1-tasa na pagluluto ng lutong, mashed na kalabasa ay naglalaman ng 706 micrograms ng bitamina A. Ang halagang ito ay nagbibigay ng humigit-kumulang sa 78 porsiyento ng inirekomenda araw-araw na allowance ng bitamina A para sa isang lalaki at higit sa 100 porsiyento ng kinakailangang paggamit bawat araw para sa isang babae. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng bitamina A upang suportahan ang kalusugan ng iyong mga mata at upang matulungan ang iyong immune system na gumana nang normal. Kung walang sapat na bitamina A, maaari kang maging mas malamang na magkaroon ng cataracts o macular degeneration na may kaugnayan sa edad. Upang makuha ang pinaka posibleng bitamina A, kumain ng kalabasa na may mapagkukunan ng malusog na taba; halimbawa, subukan ang pag-ihaw ng nakakubo na kalabasa na may ilaw na nuoy ng langis ng oliba.

Rich in Copper

Ang isang may sapat na gulang ay dapat magkaroon ng 900 micrograms ng tanso sa bawat araw upang matulungan ang kanyang katawan na magpatibay ng enerhiya, hithitin ang bakal at i-synthesize ang collagen at pulang selula ng dugo. Ang kalabasa ay isang mahusay na paraan upang matupad ang kinakailangang ito, dahil ang bawat tasa ng luto ng kalabasa ay naglalaman ng mga 223 microgram ng tanso, o halos 25 porsiyento ng halaga na nangangailangan ng pang-araw-araw. Kung ang iyong diyeta ay kulang sa pagkain na may tanso tulad ng kalabasa, maaari kang magkaroon ng mas mataas na pagkakataon ng osteoporosis, anemia o osteoarthritis, ayon sa University of Maryland Medical Center.

Magandang Way Upang Kunin ang Iyong Iron

Kalabasa ay naglalaman ng 1. 4 milligrams ng bakal sa bawat lutong, mashed tasa. Ang mga lalaki sa pagitan ng 19 at 50, at lahat ng may sapat na gulang na mahigit sa 51 taong gulang, ay nangangailangan ng 8 milligrams of iron bawat araw. Ang pagkain ng isang tasa ng luto ng luto ay magaganap ng higit sa 17 porsiyento ng rekomendasyong ito. Para sa isang 19 hanggang 50 taong gulang na babae, ito ay magbibigay ng 7. 7 porsiyento ng kanyang pang-araw-araw na pangangailangan. Ang bakal sa pumpkins ay nonheme, isang form na hindi madaling hinihigop ng katawan. Upang mapataas ang pagsipsip, kumain ng kalabasa na may pinagmulan ng bitamina C, tulad ng mga kamatis o karot sa isang nilagang.

Mataas sa Riboflavin

Ang Riboflavin ay kabilang sa pamilyang B ng bitamina at nagsisilbing isang antioxidant, na pumipigil sa pinsala ng DNA at cellular tissue sa pamamagitan ng inhibiting mga libreng radikal na compound. Mayroon din itong papel sa pagtulong sa nervous system at pagbagsak ng taba, carbohydrates at protina para sa enerhiya. Ang isang 1-tasa na pagluluto ng lutong kalabasa ay naglalaman ng 0. 19 milligrams ng niacin, isang halaga na nagbibigay ng halos 15 porsiyento ng RDA para sa isang lalaki at 17 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa isang babae.Ang Riboflavin ay nalulusaw sa tubig, kaya ang konsentrasyon ng bitamina ay mababawasan kung ang kalabasa ay nakalantad sa tubig. Sa halip na kumukulo na kalabasa, subukan ang pag-uukit nito para sa mas kaunting tubig na kontak.