Yucca Root Nutrition

Yucca root (Manihot esculenta), na nabaybay din na "yuca," ay katulad ng root ng kamoteng kahoy. Nagmula ito sa Timog Amerika, bagaman malawak na ngayon itong kinakain sa Africa, South Asia at Caribbean. Ang root ng Yucca ay gumagawa ng tapioca harina. Maaari itong kainin sa maraming mga paraan at kadalasang ginagamit sa lugar ng patatas, o sa isang paraan na katulad ng patatas, dahil ang texture nito ng bituin at banayad na lasa ay pareho.

Video ng Araw

Macronutrient Profile

Ang isang 1-tasa na paghahatid ng yucca ay may 330 calories, na may higit sa 1/2 gramo ng taba sa bawat paghahatid. Mayroon din itong halos 3 gramo ng protina, higit sa 78 gramo ng carbohydrates, halos 4 gramo ng pandiyeta hibla at 3. 5 gramo ng asukal. Ang 1-tasa na paglilingkod ay mayroon ding 29 milligrams ng sodium. Ang root ng Yucca ay karaniwang ginagamit na pinakuluang, inihurnong o pinirito, madalas sa iba pang mga accompaniments. Ang parehong paraan ng pagluluto at ang mga accompaniments na ito ay nagsilbi sa maaaring taasan ang macronutrient nilalaman ng panghuling yucca ulam.

Potassium Content

Potassium circulates sa buong katawan. Ito ay mahalaga para sa kalansay at maskulado na mga contraction at pagsasagawa ng koryente sa loob ng katawan. Ang isang diyeta na mayaman sa potasa ay maaari ring mabawasan ang panganib ng osteoporosis, lalo na sa mga kababaihan na higit sa 40. Sa 558 milligrams ng potasa sa bawat 1-tasa na naghahain, ang yucca root ay halos 12 porsiyento ng sapat na paggamit para sa mga adult na kalalakihan at kababaihan, na nangangailangan ng 4, 700 milligrams bawat araw. Ito ay halos 11 porsiyento ng sapat na paggamit para sa mga buntis at mga babaeng nagpapasuso, na nangangailangan ng 5, 100 milligrams kada araw.

Bitamina C

Bitamina C ay higit pa sa isang natural na antioxidant at immune system booster. Mahalaga rin sa kakayahan ng iyong katawan na gumawa ng collagen, isang mahalagang protina para sa pagpapanatili ng malusog na balat, buhok, tendon, ligaments at mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, tinutulungan ng bitamina C ang iyong katawan na pagalingin mula sa mga pinsala at pinapanatili ang iyong mga buto at ngipin malusog. Ang mga lalaking nasa hustong gulang ay dapat kumain ng 90 milligrams ng bitamina C bawat araw, habang ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 75 milligrams. Ang mga buntis at mga babaeng nagpapasuso ay nangangailangan ng higit pa - 85 milligrams at 120 milligrams, ayon sa pagkakabanggit. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng yucca ay may 42. 4 na milligrams ng bitamina C, na nagbibigay ng halos kalahati ng kabuuang pangangailangan para sa mga kalalakihan at kababaihan at 35 porsiyento ng pangangailangan para sa mga babaeng nagpapasuso.

Folate sa Yucca

Ang Folate, isang miyembro ng B-vitamin group, ay lalong mahalaga para sa mga buntis na kababaihan dahil maaari itong mabawasan ang pagkakataon ng iyong sanggol na magkaroon ng ilang mga depekto sa kapanganakan. Binabawasan din ng Folate ang panganib ng anemia at tinutulungan ang iyong mga tisyu na lumaki at magtrabaho ang iyong mga cell. Bilang bahagi ng grupo ng bitamina B, nagbibigay ito ng suporta sa iyong immune system at tumutulong sa iyong katawan na masira ang mga carbohydrates sa enerhiya. Ang mga adult na lalaki at babae ay nangangailangan ng 400 micrograms ng folate kada araw, habang ang sapat na paggamit para sa mga buntis at mga babaeng nagpapasuso ay 500 micrograms.Ang isang 1-tasa na paghahatid ng yucca ay naglalaman ng 56 micrograms ng folate, na nagbibigay sa pagitan ng 11 porsiyento hanggang 14 na porsiyento ng inirekumendang halaga.