Monosaccharides ay mga carbohydrates na nabuo mula sa isang solong titing ng asukal. Ang mga simpleng sugars ay nagbibigay ng matamis na panlasa sa pagkain. Ang mga monosaccharides ay hindi kailangang mabuwag sa panahon ng panunaw, dahil sapat na ang mga ito upang maabot. Ang mga sugars ay nasisipsip sa maliit na bituka, kung saan sila pumasa sa mucosal lining at sa daloy ng dugo. Ang antas ng tamis at kakayahang makaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo ay mag-iiba depende sa uri ng monosaccharide.
Video ng Araw
Galactose
![]()
->
Ang carbon at oxygen atoms sa sugar galactose ay isang heksagono - isang anim na panig singsing. Galactose ay bihirang nangyayari sa pamamagitan ng sarili sa mga pagkain, bagaman ito ay nangyayari sa mga gisantes. Kapag galaktose binds sa asukal, ito ay bumubuo ng gatas lactose asukal. Ang isang bihirang kondisyon ng genetiko, galactosemia, ay nangyayari sa 1 sa bawat 60, 000 na mga kapanganakan, ayon sa MedlinePlus. Sa ganitong kondisyon, ang bata ay hindi makapag-digest galactose at ito ay nagtatayo sa katawan, na nagiging sanhi ng isang hanay ng mga problema sa kalusugan. Ang pag-iwas sa mga produkto ng gatas o formula ng sanggol na may lactose ay pinipigilan ang mga problemang ito sa kalusugan.
Glucose
->
![]()
Diabetic na tao na sumusuri sa antas ng glucose ng dugo. Photo Credit: BananaStock / BananaStock / Getty Images
Ang glukosa, na kilala rin bilang dextrose, ang pinakakaraniwang karbohidrat sa likas na katangian. Ang glucose ay isang pangunahing yunit ng mas kumplikadong sugars, o polysaccharides, at isang mahinahon na matamis na asukal. Sa likas na katangian, bihira ang glucose bilang isang solong titing. Sa katunayan, ang bawat disaccharide ay may glucose bilang isa sa dalawang molecule ng asukal nito. Ang asukal ay bahagi rin ng mga molekula ng almirol at hibla. Ang asukal ay nagbibigay ng enerhiya sa iyong mga selula at ang ginustong gasolina para sa iyong utak. Ang iyong atay ay nag-iimbak at naglalabas ng asukal kapag kinakailangan upang makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang asukal ay sinubukan para sa mga diabetic kapag sinukat nila ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang asukal ay may anim na atomo, at may chemical formula na C6H12O6.
Fructose
->
![]()
Corn syrup, na binubuo ng 50 porsyento fructose, sweetens pagkain tulad ng jams Photo Credit: Eising / Photodisc / Getty Images
Tulad ng galactose at glucose, fructose ay mayroon ding anim na atoms ng carbon. Hindi tulad ng galactose at glucose, ang carbon at oxygen atoms ng fructose ay bumubuo ng isang pentagon - isang limang panig na istraktura. Ang iba pang mga pangalan para sa fructose ay ang levulose at fruit sugar. Ang monosaccharide na ito ang pinakamasarap na asukal sa pagtikim, ayon sa aklat na "Nutrition. "Parehong prutas at gulay ang naglalaman ng fructose. Ang honey ay naglalaman ng parehong glucose at fructose, bagaman ang matamis na lasa ng honey ay pangunahin mula sa fructose. Ang mais na syrup, na binubuo ng 50 porsyento fructose, sweetens pagkain tulad ng malambot na inumin, dessert at jams.
Pentoses
->
![]()
Ang mga molecule ng asukal na naglalaman ng limang carbon atoms ay tinatawag na pentoses Photo Credit: bchiku / iStock / Getty Images
Mga molecule ng asukal na naglalaman ng limang carbon atoms ay tinatawag na pentoses. Ang mga pentoses ay nangyari sa pagkain sa napakaliit na halaga, kahit na ito ay isang mahalagang bahagi ng genetic na materyal ng bawat cell. Ang monosaccharide ribose ay isang bahagi ng RNA, o ribonucleic acid. Ang Deoxyribose, isa pang limang-carbon monosaccharide, ay bahagi ng DNA, o deoxyribonucleic acid.
Sugar Alcohols
-> ![]()
