Ang Nutrisyon ng Fresh Ground Peanut Butter

Fresh ground peanut butter ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling inihaw at unsalted na mani, kadalasang mayroong ilang asin at isang pangpatamis na pinaghalong para sa panlasa. Naglalaman ito ng malalaking sukat ng malusog na taba at mga mahahalagang sustansya.

Video ng Araw

Fresh Ground kumpara sa Komersyal na Peanut Butter

Ang sariwang lupa na peanut butter ay naiiba sa komersyal na peanut butter sa ilang mga paraan lamang. Bagama't ang pangkomersyong ginawa ng mga manan peanut ay naglalaman ng alinman sa natural o artipisyal na sweetener at ilang asin - kadalasan sa isang proporsyon ng tungkol sa 7 porsiyentong pangpatamis at 1 porsiyento ng asin sa dami-ang mga butil ng mga mani ay maaaring walang alinman sa mga ito o mas maliit na halaga. Gayunpaman, pareho ito ay naglalaman ng hindi bababa sa 90 porsiyento dalisay na lupa mani sa pamamagitan ng dami, isang numero na kinakailangan ng batas ng mga produkto na nag-advertise ang kanilang sarili bilang peanut butter. Ang parehong komersyal at sariwang lupa na butil ng mani ay naglalaman ng langis, ngunit ang mga komersyal na butters ay kinabibilangan ng mga stabilizing agent upang panatilihin ang emulsified ng langis sa produkto. Ang mga butil ng peanut na butil ng sariwang lupa ay nakakakuha ng isang manipis na layer ng langis sa tuktok ng halo na dapat halo sa mantikilya sa bawat paggamit. Nutritionally, sariwang lupa at komersyal manan butters ay halos kapareho.

Calories

Dalawang Tbsp. Ang sariwang lupa na peanut butter ay karaniwang naglalaman ng 165 hanggang 200 calories; Ang tungkol sa 73 porsiyento ng mga ito - humigit-kumulang 140 calories - ay ibinibigay ng taba, 10 porsiyento ng carbohydrates at 16 porsiyento sa pamamagitan ng protina. Dahil sa kakapalan ng caloric na nilalaman nito, inirerekomenda ng mga propesyonal sa kalusugan na hawak ang iyong paggamit ng peanut butter sa hindi hihigit sa isang serving, o 2 Tbsp., araw-araw. Ang halaga na ito ay pinaniniwalaan na sapat para sa iyo upang magbigay ng nutritional benepisyo ng peanut butter na hindi tumatakbo ang panganib ng pagkuha ng masyadong maraming calories.

Taba

Ang sariwang lupa na peanut butter ay naglalaman ng 14 hanggang 18 g ng taba sa bawat serving; katumbas ito sa 25 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng taba at 10 porsiyento ng iyong inirekumendang paggamit ng taba ng saturated. Kahit na ang bilang na ito ay maaaring tila mataas, napagtanto na 80 porsiyento ng mga taba ay monounsaturated at polyunsaturated, parehong uri ng taba na pang-agham na pag-aaral, kabilang ang isa na isinasagawa sa Purdue University, ay maaaring mas mababa ang antas ng triglyceride at dugo kolesterol. Sa katunayan, ang site ng Health Castle ay nag-ulat na ang monounsaturated fat sa peanut butter ay hindi lamang nagpapababa ng pangkalahatang antas ng kolesterol, pinatataas nito ang antas ng HDL, o "mabuting" kolesterol habang pinapababa ang "masamang" LDL cholesterol na halaga sa dugo. Ang sariwang lupa na peanut butter ay hindi naglalaman ng kolesterol.

Protein at Carbohydrates

Ang langis ng mantikilya na naging sariwang lupa ay nagbibigay ng isang average ng 7 g ng carbohydrates at 7 g ng protina para sa bawat dalawang tsp serving.Ang carbohydrates sa peanut butter ay una sa anyo ng dietary fiber: ang isang serving ay naglalaman ng 8 porsiyento ng iyong inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla. Ang sariwang lupa na peanut butter ay naglalaman ng 16 porsiyento ng inirekumendang halaga ng paggamit ng protina batay sa isang tipikal na 2, 000-calorie-na-araw na diyeta.

Mga Bitamina at Mineral

Ang peanut butter ay mayaman sa niacin, phosphorus, folate, bitamina B6, thiamin, riboflavin, tanso, zinc, potasa, magnesiyo, bitamina E at bakal. Ang nag-iisang paghahatid ay nagbibigay ng humigit-kumulang 6 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal, 22 porsiyento ng Bitamina E, 24 porsiyento ng niacin, 15 porsiyento ng magnesiyo at 13 porsiyento ng posporus.