Kung Bakit Hindi Magiging Malusog Bilang Kombucha Na Iniisip Mo Ito
Sa sandaling napagtanto ko na ang kombucha ay opisyal na nawala sa mainstream ay kapag ang aking mga mas lumang mga kapatid na lalaki, na palaging teased ako tungkol sa fermented tsaa Gustung-gusto kong uminom (siya jokingly tinatawag na ito "Kumbaya") biglang copped sa hithit ito sa regular. At marahil ito ay walang kamangha-mangha sa isang mundo kung saan ang Whole Foods ay isang destinasyon sa kalagayan at ang alchemic "dusts" ng Buwan ng Juice ay popular na Instagram fodder-at hindi ito kahit na banggitin na ang mga probiotics ay sa wakas ay nakakakuha ng wellness cred ang nararapat nila. Tart, effervescent at magagamit na ngayon sa iba't ibang uri ng mga de-boteng lasa, ang kombucha ay naglalaman ng kalabisan ng mga mahusay na bakterya na nakakatulong na mapanatili ang ating mga sistema ng pagtunaw na humuhuni at mamaga sa baybayin, gayundin ang toneladang antioxidant mula sa tsaa na ito ay namumulaklak.
Ngunit tulad ng anumang kalusugan ng pagkain na biglang hit shelves grocery store sa droves, may mga ngayon ng mga hindi mabilang na mga tatak na nakikipagkumpitensya para sa pangingibabaw sa kombucha space (PepsiCo lamang bumili ng isa, bilang isang bagay ng katotohanan), na nangangahulugan na hindi lahat ng mga bote ay kinakailangang nilikha pantay. Para sa mga nagsisimula, dahil sa proseso ng pagbuburo nito, ang kombucha ay natural na naglalaman ng kaunting alak-isang bagay na kailangang baguhin ng mga tatak sa kanilang mga formula na binibili ng tindahan upang sumunod sa mga batas ng alak. (Mayroong talagang kaunting pag-igting sa pagitan ng mga brewer at fed, dahil ang gobyerno ay sineseryoso na bumagsak sa industriya sa mga nakaraang taon.
Hindi mo maaaring gawin ang mga bagay na ito.)
Ngunit habang kailangan mong uminom ng isang marami ng kombucha na binibili ng tindahan upang makakuha ng malayo sa pag-buzz, ang parehong ay hindi kinakailangang sabihin para sa nakuha ng timbang. Sa isang kamakailang ulat, ang mga editor sa Well + Good point out na ang ilang mga tatak ay nagdaragdag ng maraming dagdag na asukal sa kanilang mga formula, na alam namin ay ang pinaka madulas na slope sa labis na taba ng tiyan. Higit pa rito, lumalabas na ang ilang mga label ay nagpapalamuti pa rin ng kanilang mga formula, na ganap na naglalagay ng probiotic na nilalaman sa bawat bote-mahalagang pagpapawalang-bisa sa mga katangian ng wellness na kilala para sa unang lugar.
(At, totoo lang: Kung hindi talaga ito naibaba, kung gayon, hindi Talaga kombucha.)
Tulad ng lahat ng malusog na desisyon sa pamimili ng grocery, ang pagpili ng tamang kombucha ay bumaba sa ilang mga smart label-reading: Ihambing ang mga gramo ng asukal sa pagitan ng mga bote, tiyaking hindi mo nakikita ang salitang "pasteurized," at sa isip, ang tatak ay maglilista ng bakterya Ang bote ay naglalaman ng karapatan sa gilid nito.
Naghahanap upang simulan ang 2017 sa kanang paa? Tingnan ang higit pa sa aming paboritong mga pagpipilian sa kalusugan at kabutihan.
