Carb Count in Beans

Nagbibigay sa iyo ng enerhiya ang carbohydrates at mayroong dalawang uri ng carbohydrates, ayon sa Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Ang mga carbohydrates na nagbibigay sa iyo ng agarang enerhiya ay tinatawag na simpleng carbohydrates at carbohydrates na nagbibigay sa iyo ng enerhiya na nananatili sa iyo sa mas matagal na panahon ay tinatawag na kumplikadong carbohydrates. Ang mga beans ay isa sa mga pagkain na naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates.

Video ng Araw

Adzuki Beans at Maliit na Red Beans

Ang isang bean na naglalaman ng napakataas na halaga ng carbs ay ang bean ng adzuki. Ang isang kalahating tasa ng lutong adzuki beans ay naglalaman ng 62 g ng carbs. Ang mga gulay ng Adzuki ay hindi malalaking beans. Ang mga ito ay burgundy sa kulay. Ang maliit na red beans ay may mas kaunting mga carbs kaysa sa mga adzuki beans. Ang mga beans na ito, na parehong kulay bilang mga adzuki beans, ngunit mas malaki, naglalaman ng 55 g ng carbs. Ang mga pulang beans at kanin ay kadalasang kinakain ng mga taong naninirahan sa Caribbean.

Rosas na Beans at Navy Beans

Rosas beans at hukbong-dagat beans naglalaman ng 24 g ng carbs bawat 1/2 tasa. Ang mga kulay-rosas na beans ay daluyan-laki at ang mga ito ay isang maputla lilim ng rosas. Ang mga taong naninirahan sa Caribbean ay madalas kumain ng mga rosas na beans. Ang mga pulang balat ng beans ay puti. Sila ay mas maliit sa isang medium-size na bean. Ang Boston lutong beans ay ginawang gamit ang mga gulay sa dagat at sa gayon ay lutong beans sa Ingles.

Garbanzo, Pinto at Cranberry Beans

Garbanzo, pinto at cranberry beans naglalaman ng 22 g ng carbs kada 1/2 tasa. Ang beans ng Garbanzo ay kilala rin bilang chickpeas. Ang mga ito ay medium-size round beans na isang mapurol na lilim ng dilaw, ngunit ang mga garbanzo beans mula sa India ay maaaring pula, itim o kayumanggi. Pinto beans ay daluyan sa laki at liwanag kulay-rosas sa kulay, na may mga tuldok at mga linya ng kayumanggi. Ang mga ito ay isa sa mga paboritong beans ng Amerika. Ang cranberry beans ay tumingin tulad ng pinto beans, mas malaki at ang mga tuldok at mga linya sa beans ng cranberry ay pula hanggang sa sila ay luto. Ang mga cranberry beans ay mga staple sa pagkain sa Espanya at Italya.

Iba pang mga Beans

Itim na beans ay naglalaman ng 20 g ng carbs kada 1/2 tasa. Ang mga ito ay isang medium-size bean na mahal ng mga tao ng Costa Rica at Cuba. Ang kidney beans ay naglalaman ng 20 g ng carbs pati na rin sa 1/2 tasa. Ang mga ito ay pula, ngunit maaaring madilim o ilaw. Ang mga beans ay malaki. Ang mas magaan na shade kidney bean ay isang paborito ng mga taong naninirahan sa Caribbean, Portugal at Espanya. Ang Great Northern beans ay may 19 g ng carbs at black-eyed beans na mayroong 18 g. Ang mga hilagang hilagang beans ay daluyan sa laki at puti. Gustong isama ng mga tao sa Pransya ang magagandang hilagang beans sa casseroles. Ang black-eyed beans ay maliit na madilaw na beans na may itim na lugar sa kanilang sentro.

Babala

Ang isang malaking iba't ibang mga beans ay naglalaman ng isang substansiya na tinatawag na phytohaemagglutinin. Ang Phytohaemagglutinin ay nakakalason at naglalaman ng mas maraming phytohaematgglutinin kaysa sa iba pang mga beans. Maaaring alisin ng mga gulay sa pagluluto ang toxicity.Ayon sa United States Food and Drug Administration, sinabi ng Public Health Laboratory Service na dapat mong ibabad ang lahat ng raw beans sa tubig para sa isang minimum na limang oras, alisan ng tubig ang beans at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa isang palayok ng sariwang tubig para sa isang minimum na 10 minuto.