Mga pagkaing mayaman sa Selenium at yodo

Ang selenium, isang mineral na makukuha mula sa diyeta, ay maaaring makatulong sa pagpigil sa sakit sa puso, stroke, atherosclerosis at ilang uri ng kanser. Bilang karagdagan, maaari itong makatulong sa pag-alis ng mga sintomas ng osteoarthritis, rheumatoid arthritis, mga mood disorder at katarata. Ang yodo ay isa ring mahalagang mineral para sa tamang mga pag-andar ng katawan. Iodine aid sa normal na metabolismo ng mga selula at sa normal na function ng thyroid. Ang parehong siliniyum at idoine ay matatagpuan sa iba't ibang mga pagkain.

Video ng Araw

Karne at Seafood

->

Ang pagkaing dagat ay isang masaganang pinagkukunan ng siliniyum. Photo Credit: gemenacom / iStock / Getty Images

Ayon sa Linus Pauling Institute, ang mga karne ng organo at pagkaing-dagat ay ang pinakamayamang pinagmumulan ng selenium. Isang 3-ans. Ang serving ng shrimp ay naglalaman ng 34 micrograms ng selenium, habang 3 oz. Ang karne ng alimasag ay naglalaman ng 41 micrograms. Sa paghahambing, isang 3-ans. Ang paghahatid ng karne ng baka ay naglalaman ng 16 micrograms ng siliniyum. Ang Linus Pauling Institute ay nag-uulat na ang matatanggap na mas mataas na antas ng paggamit ng selenium kada araw ay 400 micrograms.

Brazil Nuts

->

Brazil nuts ay mataas sa siliniyum. Sinasabi ng Linus Pauling Institute na ang halaga ng selenium sa mga protina ng halaman ay nakasalalay sa nilalaman ng selenium ng lupa na ang mga halaman ay lumago. Ang mga nuts sa Brazil na lumago sa mayaman sa selenium ay maaaring magbigay ng mas malaki kaysa sa 100 micrograms ng siliniyum bawat kulay ng nuwes. Gayunpaman, ang mga lumaki sa lupa na may mahinang selenium na nilalaman ay maaaring magkaloob ng 10 beses na mas kaunti.

Iodized Salt and Seaweed

->

Ayon sa Linus Pauling Institute, ang yodo nilalaman ng pagkain depende rin sa nilalaman ng yodo sa lupa. Ang ilang mga seaweeds ay maaaring mayaman sa yodo. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing naproseso ay maaaring mataas sa yodo dahil ang mineral na ito ay idinagdag sa anyo ng iodized na asin o mga additive ng pagkain. Ang isang 1-g na serving ng iodized salt ay naglalaman ng 77 micrograms ng yodo, habang 1/4 ans. ng pinatuyong damong maaaring magbigay 4. 5 mg ng yodo.

Mga Produkto ng Dairy

->

Mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mahusay na mapagkukunan ng yodo. Photo Credit: Pinagmumulan ng Imahe White / Pinagmulan ng Imahe / Getty Images

Mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mga mahusay na mapagkukunan ng yodo. Ang ulat ng Linus Pauling Institute yodo ay karaniwang idinagdag sa mga produkto ng feed ng mga hayop sa Estados Unidos. Ito ay humahantong sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng gatas ng baka, upang maging mayaman sa yodo. Ang isang 8-oz na paghahatid ng gatas ng baka ay nagbibigay ng 56 micrograms ng yodo. Ang toxicity ng iodine sa katawan ay bihira.