Mga Pagkain na Pinakamataas sa Isoleucine & Leucine

Leucine at isoleucine, kasama ang valine, bumubuo sa mga branched-chain amino acids. Ang mga amino acids ay interesado sa mga atleta, dahil maaaring makatulong ito sa pagbawi ng kalamnan pagkatapos ng isang masipag na pag-eehersisyo, ayon kay Dr. Yoshiharu Shimomura noong Pebrero 2006 dami ng "The Journal of Nutrition. "Sa kabilang banda, ang pag-iwas sa mga amino acids ay kritikal kung magdusa ka sa maple sugar urine disease, isang disorder na kung saan ang iyong katawan ay hindi maayos na pagsukat ang branched-chain amino acids. Bagaman maraming pagkain na naglalaman ng protina ay naglalaman ng leucine at isoleucine, ang ilang mga pagkain ay lalo na masagana sa mga amino acids na ito.

Video ng Araw

Mga Produkto ng Soy

->

toyo burgers Photo Credit: Pat_Hastings / iStock / Getty Images

Ang mga produkto ng toya ay nag-aalok ng isang natatanging pinagkukunan ng protina dahil ang mga ito lamang ang mga pagkain na nakabatay sa planta na naglalaman ng kumpletong protina na mga protina. Sa ibang salita, ang mga protina ng toyo ay nagtutustos ng lahat ng mahahalagang amino acids na hindi maaaring makapagdulot ng sintomas ng iyong katawan at dapat makatanggap mula sa iyong diyeta, paliwanag ni Dr. Aaron Michelfelder ng Loyola University Chicago Stritch School of Medicine. Ang soy protein isolate, isang puro anyo ng toyo na protina na natagpuan sa mga pandagdag sa protina at sa mga pamalit na karne at keso, ay nagbibigay ng 1. 9 g ng leucine at 1. 5 g ng isoleucine bawat 1-oz. paghahatid, paggawa ng produktong toyo na ito ang isa sa pinakamayamang pinagmumulan ng pinagkukunan ng pinagmulan ng amino acids na may branched na kadena. Ang tofu at soy milk, sa paghahambing, ang bawat isa ay naglalaman ng mas mababa sa 0. 2 g ng leucine at isoleucine bawat onsa.

Karne at Isda

->

sariwang karne ng baboy Photo Credit: martinturzak / iStock / Getty Images

Ang mga karne at isda ay naglalaman ng mga kumpletong protina na nutrisyon na may malalaking branched-chain amino acids. Isang 1-oz. Ang bahagi ng beefsteak ay nagbibigay ng halos 0. 7 g ng leucine at 0. 4 g ng isoleucine, at ang parehong halaga ng mga pagkaing inihaw na baboy ay bahagyang mas mababa leucine at ang parehong halaga ng isoleucine. Ang tuna ng isda ay masagana din sa mga amino acids na may 0. 5 g ng leucine at 0. 3 g ng isoleucine bawat onsa. Inihaw na manok at inihaw na pabo ang bawat isa ay naglalaman ng 0. 4 g ng leucine at halos 0. 3 g ng isoleucine sa isang 1-ans. paghahatid.

Mga Produktong Pagawaan ng Gatas at Mga Itlog

->

Ang leucine at isoleucine na nilalaman ng cheddar cheese mimics na ng beefsteak, na may 0. 7 at 0. 4 g ng bawat isa, ayon sa pagkakabanggit, bawat onsa. Ang low-fat cottage cheese ay isa ring masaganang pinagkukunan ng mga amino acids na naglalaman ng 0. 4 g ng leucine at 0. 2 g ng isoleucine sa isang 1-oz. bahagi. Ang onsa para sa onsa, ang mga itlog ay naglalaman ng isang katulad na halaga ng branched-chain amino acids bilang cottage cheese, kasama ang karamihan ng mga nutrient na matatagpuan sa puting itlog.Sa paghahambing, ang gatas at yogurt ay nag-aalok ng 0. 2 g ng leucine at 0. 1 g ng isoleucine bawat onsa.

Legumes

->

mangkok ng black beans Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images

Legumes, habang medyo mayaman sa protina, hindi nagbibigay ng kumpletong nutrisyon sa mga protina sa iyong diyeta. Gayunpaman, nag-aalok ang mga ito ng katamtaman na halaga ng mga branched-chain amino acids. Ang mga lentil, black beans at pinto beans ay nagbibigay lamang sa ilalim ng 0. 2 g ng leucine at halos 0. 1 g ng isoleucine bawat onsa. Habang ang karamihan sa mga mapagkukunan ng protina ng hayop ay nagbibigay ng mas malaking halaga ng branched-chain amino acids kaysa sa mga pinagmumulan ng mga protina ng halaman, ang mga tuyong naglalaman ng isang makatarungang halaga ng mga nutrient na ito sa isang rich-fiber, mababang taba na pakete.