Mababa na Matatamis na Patatas na Sweet Patatas

Ang mga matatamis na patatas ay isang paboritong holiday na kadalasang naglalaman ng mas maraming kalori at mataba kaysa sa dessert. Ang nabubuwal na matamis na patatas sa mantikilya at asukal ay nagbabawas ng marami sa kanilang nutritional benefits. Sa halip na ibigay ang piraso ng holiday side na ito, gumawa ng isang bersyon na mas mababa sa taba ngunit nag-aalok pa rin ng maraming lasa.

Video ng Araw

Kabuluhan

Ang mga Amerikanong Konseho sa Exercise ay nag-ulat ng isang tipikal na pagkain sa pagkain ay naglalaman ng mga 1, 500 calories - para sa maraming mga tao na ito ay higit pa sa isang araw ng halaga ng calories. Ang isang classic, candied sweet potato recipe na nagtatampok ng mga matamis na patatas, mahigit sa isang libra ng margarine, brown sugar, miniature marshmallow at pampalasa na nakakatulong sa mataas na bilang na ito. Ang isang serving ay naglalaman ng 361 calories at halos 19 g ng taba bawat serving. Maaari mong i-save ang tungkol sa 200 calories sa pamamagitan ng pagbabawas ng recipe ng matamis na patatas.

Low-Fat Recipe

Upang mabawasan ang taba sa iyong mga matamis na patatas, gamitin ang mas margarin at pahusayin ang lasa ng orange zest at juice. Dice three, 5-inch long sweet patatas at pakuluan hanggang malambot lang. Ilagay sa isang baking dish na spray na may non-stick spray. Pukawin magkasama ¼ tasa ng asukal sa asukal, isang pakurot ng asin, 1/4 tsp. ng kanela at nutmeg, at ang lubos na kasiyahan ng isang kulay kahel. Budburan ang halo sa mga patatas at tuldok na may 1 tbsp. ng margarin o mantikilya. Ibuhos ½ tasa ng orange juice sa itaas at maghurno sa 350 degrees F para sa humigit-kumulang 15 minuto - hanggang ang juice ay lumikha ng isang syrupy sauce.

Mga Benepisyo

Ang mababang-taba recipe ay gumagawa ng tungkol sa limang servings. Sa bawat serving mayroong 130 calories at 2. 4 g ng taba. Ang bawat serving ay naglalaman ng mas mababa sa 1 g ng taba ng puspos. Ang mababang taba na matamis na patatas ay nagbibigay ng higit sa 100 porsyento ng inirerekomendang pandiyeta sa pagkain para sa bitamina A at 16 na porsiyento para sa bitamina C.

Ang kaserol Alternatibong

Ang isang mababang-taba ng matamis na ubas ay naghahain ng lahat ng tamis ng mga matamis na patatas na walang lahat ng taba. Ang isang recipe sa magazine na "Eating Well" noong Nobyembre / Disyembre 2010, nagtatampok ng durog na pinya bilang alternatibong pangpatamis. Ang mababang-taba na naglalamanan ng gatas ay nagdadagdag ng creaminess sa mga patatas, nang walang pagdaragdag ng mga pounds ng mataba mantikilya. Bagaman ang marshmallows ay walang taba, wala silang nutrisyon at mataas sa calorie. Itaas ang iyong mga matamis na patatas na may light meringue na gawa sa mga itlog ng itlog at isang maliit na halaga ng asukal sa halip. Ang kaserol ay naglalaman lamang ng 196 calories sa bawat serving na may 7 g ng taba.

Mga Pagsasaalang-alang

Sa halip na isang super-sugary na bersyon ng mga matamis na patatas, isaalang-alang ang paghahatid ng mga mashed na matamis na patatas na gawa sa kanela, isang kutsarang maple syrup at di-taba na pinatuyong gatas para sa mas kaunting mga calorie at mga bakas lamang ng taba sa bawat serving. Ang inihurnong mga patatas na matamis na patatas na nagsisilbi sa honey-spiked non-fat yogurt na sawsawan ay isa pang paraan upang matamasa ang mga ito bilang isang holiday side dish o pampagana na may maliit na taba.