Nutrisyon na Halaga ng Hummus

Kung naghahanap ka para sa isang malusog na alternatibo sa iyong kasalukuyang pinaasim na halaman ng gulay, isaalang-alang ang hummus. Ang isang gitnang-silangan paboritong, hummus ay isang tangy timpla ng chickpeas, lemon juice, bawang, tahini at langis ng oliba. Mayaman sa protina, hibla at malusog na taba, ang hummus ay gumagawa ng malusog na veggies na mas malusog. Gumagawa din ito ng masarap na vegetarian sandwich o isang alternatibong sandwich spread.

Video ng Araw

Mga Nutrient-Sense Calories

Hummus, na may 140 calories bawat 1/3-cup serving, ay hindi isang mababang calorie na pagkain, ngunit ito ay isang nutrient- siksik na mapagkukunan ng calories. Ang mga pagkaing nakapagpapalusog ay mga pagkain na naglalaman ng mga sustansya na kailangan mo para sa mabuting kalusugan sa isang medyo maliit na halaga ng calories. Ang mga ito ay likas na pagkain na hindi naglalaman ng anumang idinagdag na solid na taba, asukal o pinong starches. Kaya habang hummus ay isang maliit na mas mataas sa calories kaysa sa iba pang mga pagpipilian sa malusog na pagkain, hindi mo dapat pakiramdam nagkasala para isama ito sa iyong pagkain dahil ito ay nakapagpapalusog siksik.

Mga Carbs at Hibla

Karamihan sa mga calories sa hummus ay nagmumula sa carb content nito. Ang 1/3-cup serving ng hummus ay naglalaman ng 16 gramo ng carbohydrates. Ang mga carbs ay mahalaga para sa mabuting kalusugan at magbigay ng iyong katawan sa enerhiya na kailangan nito upang gumana ng maayos, pati na rin ang enerhiya na kailangan mo upang makakuha ng sa pamamagitan ng iyong araw. Ang Hummus ay isang magandang pinagmulan ng hibla na may 4 na gramo bawat 1/3-tasa na naghahatid. Karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakakuha ng sapat na fiber sa kanilang pagkain, ayon sa Academy of Nutrition and Dietetics, kaya ang pagdaragdag ng isang maliit na hummus sa iyong sanwits ay isang madaling paraan upang mapalakas ang iyong paggamit.

Magandang Pinagmumulan ng Protein

Bilang isang pagkalat na pangunahing binubuo ng chickpeas, ang hummus ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina na may 4 na gramo bawat 1/3 na tasa na naghahatid. Ang protina ay matatagpuan sa bawat cell sa iyong katawan, at ang protina sa mga pagkain tulad ng hummus ay ginagamit upang mapanatili at palitan ang mga protina. Habang ang hummus ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, ito ay isang hindi kumpletong pinagmulan dahil hindi ito naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acids. Ngunit hangga't kumain ka ng iba't ibang mga iba pang mga pagkain sa buong araw, tulad ng mga karneng karne, pagawaan ng gatas, buong butil at gulay, dapat kang magkaroon ng problema sa pagtugon sa iyong mga pangangailangan sa amino acid.

Healthy Fat

Ang parehong tahini, na isang sesame paste, at ang langis ng oliba ay nagbibigay ng taba sa hummus. Ang 1/3-cup serving ay naglalaman ng 7 gramo ng kabuuang taba, ngunit ang karamihan sa taba ay monounsaturated at polyunsaturated fats. Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association ang karamihan sa taba sa iyong pagkain ay nagmumula sa mga unsaturated fats tulad ng matatagpuan sa tahini at langis ng oliba. Ang pagkuha ng higit pa sa mga ganitong uri ng taba sa iyong pagkain ay maaaring makatulong sa mas mababang mga antas ng kolesterol ng dugo kapag pinalitan nila ang puspos na taba.

Mayaman sa Bitamina at Mineral

Hummus ay nagbibigay ng maraming mahahalagang bitamina at mineral na kailangan mo para sa mabuting kalusugan, ngunit isang mahusay na pinagkukunan ng folate at iron.Ang Folate ay isang bitamina B na tumutulong sa produksyon ng DNA at RNA, at napakahalaga sa panahon ng mabilis na pag-unlad tulad ng pagkabata at pagbubuntis. Ang bakal ay isang mineral na tumutulong sa paggawa ng hemoglobin at tumutulong sa paghahatid ng oxygen sa buong katawan.