Ang Perpektong Diyernong Diet

Ang Department of Nutrition ng Harvard School of Public Health ay may ilang simpleng payo para sa kumain ng mabuti. Upang makuha ang mga sustansya na kailangan mo, ang kagawaran ay nagmumungkahi ng isang plant-based na pagkain na mayaman sa prutas, gulay at buong butil. Pumili ng malusog na taba, tulad ng langis ng oliba at canola, sa halip na saturated at trans fats, at gamitin ang pulang karne bilang isang panlasa sa halip na isang pangunahing ulam.

Video ng Araw

Background

Karamihan sa mga tao ay may kamalayan sa mga benepisyo ng pagtanggap ng diyeta na mataas sa mga gulay, prutas, at buong butil. Si Michael Pollan, may-akda ng mga aklat kabilang ang "Ang Botany of Desire," at si Marion Nestle, ang may-akda ng "Politics ng Pagkain: Kung Paano Nakakaapekto ang Industriya ng Pagkain sa Nutrisyon at Kalusugan," ay gumawa ng mga pitfalls ng standard na diyeta sa Western isang paksa sa high profile. Ang epidemya ng labis na katabaan na unang nagtatrabaho sa unang babae na si Michelle Obama na baguhin ang mga programa sa nutrisyon sa mga paaralan at nagpo-promote ng mas aktibong mga lifestyle ay nagbukas ng mga mata ng mga tagabuo at mga magulang. Ang isa pang pampasigla para sa interes sa malusog na pagkain ay ang lumalagong saklaw ng sakit sa puso at diyabetis - dalawang sakit na may kaugnayan sa pagkain na nagbabanta sa kalidad ng buhay at sa mahabang buhay ng mga Amerikano.

Katibayan

Siguro nagtatanong ka kung aalisin ang pulang karne at naprosesong pagkain mula sa iyong pagkain at pinapalitan ang mga ito ng mga prutas at gulay at malusog na mapagkukunan ng taba ay maaaring mapabuti ang iyong kalusugan. Kung gayon, isaalang-alang kung ano ang isinulat ng Pollan: Ang mga taong kumakain ng mas maraming tradisyonal na diet ay malusog kaysa sa mga Amerikano pagdating sa kanser, sakit sa puso, diyabetis at mga rate ng labis na katabaan. Sa ibang salita, ang alinman sa isang bagay na gawin sa kung ano ang iyong pagkain ay gumawa ka sakit, o isang bagay na gawin sa kung ano ang kanilang pagkain ay paggawa ng mga ito malusog. Pagsamahin ang impormasyong ito sa katunayan na ang tatlo sa apat na Amerikano ay hindi makakuha ng inirerekomendang pang-araw-araw na allowance ng US para sa mga bitamina at nutrients, at maaari mong makita na ang iyong pagkain ay malayo sa perpekto, samantalang ang mga tradisyonal na diyeta na nakabatay sa natural na pagkain ay pinapayagan ang mga tao upang mabuhay hanggang sa kasalukuyan.

Misconceptions

Dahil ang pokus ng maraming pananaliksik sa pagkain ay sa mga sustansya, sa halip na diyeta, maaari mong iisip na kakailanganin mong kumain ng higit pa sa isang tiyak na pagkaing nakapagpapalusog, tulad ng protina, o i-cut down sa isa pa, tulad ng taba. Ngunit ang pagtuon na ito sa mga sustansya ay tumatagal para sa ipinagkaloob na tipikal na pagkain sa Kanluran, sa kabila ng kung ano ang itinuturo ng Pollan - na apat sa 10 nangungunang mamamatay sa Amerika ay nakaugnay sa diyeta. Kaya ito ay malamang na ang mga pangunahing shift ay kinakailangan. Sa ibang salita, ang pag-uusap na may ilang mga pagkain sa aming diyeta o ilang mga sangkap o nutrients ay hindi gagawin ang trabaho. Ang kailangang gawin ng mga Amerikano ay magbabago sa kanilang karaniwang pagkain.

Mga Benepisyo

Ang pagkain ng mga sariwang prutas at gulay ay tutulong sa iyo na makuha ang mga micronutrients na kailangan mo, dahil ang mga prutas at gulay ay mayaman sa bitamina at mineral, anti-oxidant, fiber at malusog na omega-3 na taba.At ang pagkain ng higit pang mga buong butil ay makakatulong sa iyo na makakuha ng mga sustansya, kasama ang mga carbohydrates, kaysa sa walang laman lamang na calories mula sa mga pinong pino at naprosesong mga produkto.

Diskarte

Ang isang madaling paraan upang makakuha ng nagaganyak tungkol sa pagkain ng higit pang mga prutas at gulay ay umalis sa iyong grocery store at magtungo sa merkado ng iyong lokal na magsasaka. Doon, maaari mong tanungin ang mga vendor kung anong mga prutas at gulay ang nasa panahon - ang mga palayaw ay mas mababa ang gastos sa mga pagkaing pana-panahon - at hilingin din sa kanila ang mga ideya sa pagluluto at mga komplimentaryong pagkain. Ang pagkain ng organic ay maaaring maging mas mahirap kaysa kumain lamang ng lokal. Ngunit makakakuha ka ng karagdagang mga benepisyo mula sa pagpili ng mga organic na prutas at gulay, dahil mabawasan mo ang iyong pagkakalantad sa mga pestisidyo, at malamang na makaramdam ka ng mabuti tungkol sa paggawa ng iyong bahagi upang suportahan ang mga pamamaraan sa pagsasaka na nagpapanatili ng malusog na lupa upang masarap ang mga pananim sa hinaharap. kasing ganda ng ngayon.