Ano ang mga benepisyo ng pagkain ng isda ng salmon?
Talaan ng mga Nilalaman:
Ayon sa Monterey Bay Ang panonood ng pagkaing dagat ng Aquarium, ang wild-caught Alaskan salmon ay isang napapanatiling opsyon sa pagkain, o isang "pinakamahusay na pagpipilian" para sa iyong kalusugan pati na rin sa kapaligiran. Ang mas mababang taba ng saturated kaysa sa karne ng baka, ang salmon ay isang malusog na isda sa puso. Ito ay mas mayaman sa mga omega-3 na taba, isang uri ng kalusugan na nagpo-promote ng unsaturated fat, kaysa sa karamihan ng iba pang mga varieties ng isda. Tulad ng karamihan sa mga pagkain ng hayop, ito ay mayaman sa protina pati na rin ang maraming mga bitamina at mineral na mahalaga para sa kalusugan ng tao.
Video ng Araw
Bitamina B Rich
Ang Salmon ay mayaman sa maraming bitamina B. Ayon sa USDA National Nutrient Database, ang isang nilutong bahagi ng wild Atlantic salmon ay nagkakaloob ng 0. 828 milligrams, o 48 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga, para sa bitamina B-2 at 17. 13 milligrams ng bitamina B-3, o 84 porsiyento ng ang DV. Ang mga bitamina ay mahalaga para sa metabolismo ng enerhiya pati na rin ang tamang nervous system function. Ang parehong halaga ng nilutong Atlantic salmon ay nagbibigay ng 1. 6 milligrams ng bitamina B-6 at 5. 18 milligrams ng bitamina B-12, o 80 at 86 porsiyento ng DV para sa bawat nutrient, ayon sa pagkakabanggit. Tinutulungan ng bitamina B-6 ang pagbagsak ng enerhiya na naka-imbak, sa anyo ng glycogen sa atay at kalamnan, sa asukal upang mapanatiling matatag ang asukal sa dugo. Bilang karagdagan, ang bitamina B-6 ay napakahalaga para sa metabolismo ng protina at synthesizing neurotransmitters o mga kemikal sa utak, tulad ng serotonin, na nagreregula ng mga function ng katawan. Ang bitamina B-12 ay mahalaga para sa metabolismo ng enerhiya, na sumusuporta sa tamang pag-andar ng nervous system at pagbubuo ng mga bagong cell.
Pinagmulan ng Minerals
Karamihan sa mga uri ng pagkaing-dagat ay mayaman sa mga mineral, lalo na ang trace mineral selenium, at walang salmon. Ang isang 6 na onsa na lutong bahagi ng wild Atlantic salmon ay nagbibigay ng halos 80 micrograms, na nakakatugon sa higit sa 100 porsiyento ng DV ng 70 micrograms. Ayon sa isang artikulo na inilathala sa "American Journal of Clinical Nutrition" noong Hulyo 2004, ang isang mababang paggamit ng mineral na ito ay maaaring mag-ambag sa pagbawas ng immune function, mas mataas na panganib sa pagbuo ng kanser pati na rin ang pagtaas ng pagkamaramdaman sa mga viral disease. Ang salmon ay isang pinagkukunan ng mga pangunahing mineral na posporus at potasa, na nakakatugon sa 42 at 44 na porsiyento ng DV para sa bawat isa sa isang 6-ounce na lutong bahagi, ayon sa pagkakabanggit. Kinakailangan ang pospor upang bumuo at mapanatili ang malakas na mga buto. Pinapagana nito ang ilang mga enzymes at kinakailangan upang bumuo ng DNA. Ang potasa ay mahalaga para sa pagkontrol ng tibok ng puso at pagpapanatili ng malusog na presyon ng dugo.
Pinagmulan ng Omega-3 Fatty Acids
Ayon sa isang artikulo na inilathala noong Oktubre 2006 sa "Journal of the American Medical Association," ang isda, lalo na ang isda na mayaman sa omega-3 fatty acids, tulad ng salmon, nagtataguyod ng pinakamainam na kalusugan ng cardiovascular system.Sinabi ng mga mananaliksik na ang pagkain ng dalawang 4 na bahagi ng mga matatapang na isda linggu-linggo, o mga mayaman sa marine omega-3 fatty acids na kilala bilang eicosapentaenoic acid, o EPA, at docosahexaenoic acid, o DHA, tulad ng salmon, ay binabawasan ang kabuuang panganib ng pagkamatay sa pamamagitan ng sakit sa puso sa pamamagitan ng isang makabuluhang 36 porsiyento pati na rin ang kabuuang dami ng namamatay sa pamamagitan ng 17 porsiyento. Ang 6 na onsa na bahagi ng lutong salmon ay nagbibigay ng higit sa 3 gramo ng EPA at DHA - at ang halagang ito ay nagpakita ng mga benepisyo sa cardioprotective. Ang Omega-3 mataba acids ay maaari ring makatulong na maiwasan ang mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol, diabetes, arthritis, systemic lupus, osteoporosis, depression, cognitive pagtanggi, utak disorder, balat disorder, hika at dibdib, colon at prosteyt kanser, ayon sa University of Maryland Medical Center.
