Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Sodium Chloride & Calcium Chloride?

Sodium chloride at kaltsyum klorido ay parehong mga kloruro na salong na idinagdag sa mga pagkain sa panahon ng paggawa. Ngunit, kapag natupok at natutunaw sa katawan ng tao, ang mga ito ay kumilos nang iba. Ang bawat asin ay naglalaman ng chloride, isang electrolyte na may papel sa balanse sa likido sa katawan. Ang pagkakaiba sa mga asing-gamot ay nakikita sa bahagi ng mga pagkilos ng sosa at kaltsyum dahil ang mga asing-gamot na ito ay pinaghiwa sa panahon ng panunaw.

Video ng Araw

Sodium Chloride sa Pagkain

Sosa klorido, o talahanayan asin, ay ginagamit sa pagkain para sa libu-libong taon. Ang asin na ito ay nagbibigay ng lasa at isa ring likas na pang-imbak. Ang sodium chloride ay hindi nagbibigay ng calories, taba, carbohydrates o protina. Ang isang kutsarita ay nagbibigay ng 2, 000 milligrams ng sodium. Ang mga naproseso na de-latang, nakakatipid at frozen na pagkain kasama ng keso, condiments at mabilis na pagkain ay kadalasang naglalaman ng mataas na halaga ng sosa. Ang mga pagkaing ito ay ang pinakamalaking pinagkukunan ng dietary sodium para sa mga Amerikano.

Kaltsyum Chloride sa Pagkain

Calcium chloride ay pinalitan para sa sodium chloride sa mga pagkain upang magbigay ng maalat na lasa habang binabawasan ang nilalaman ng sodium ng pagkain. Sa pagpoproseso ng pagkain, ang kaltsyum chloride ay nagbibigay ng mas mahabang buhay sa istante para sa mga prutas at gulay at din ay nagpapalusog sa karne. Naghahain din ito ng maraming iba pang mga layunin sa paggawa ng pagkain, tulad ng neutralizing alkalinity sa tubig at kumikilos bilang isang nagpapalamig. Ang calcium chloride ay hindi nagbibigay ng anumang calories, taba, carbohydrates o protina. Ngunit ang asin ay maaaring magbigay ng isang maliit na halaga ng pandiyeta kaltsyum, na maaaring makatulong sa dagdagan ang pangkalahatang kaltsyum paggamit.

Sodium Function in the Body

Sodium ay mahalaga para sa mga pangunahing proseso ng katawan. Ang sodium ay isang mahalagang mineral at electrolyte na nakakatulong upang maayos ang balanse ng tubig sa katawan. Tinutulungan din nito ang pagkontrol ng presyon ng dugo. Sosa ay kasangkot sa tamang nerve at kalamnan function at nakapagpapalusog pagsipsip. Ang kakulangan ng sodium ay hindi karaniwang sanhi ng hindi sapat na pag-inom ng sodium.

Sodium at Kaltsyum at iyong Kalusugan

Ang paggamit ng labis na dietary sodium ay maaaring magresulta sa kalusugan sa mga problema. Ayon sa Linus Pauling Institute sa Oregon State University, 75 porsiyento ng dietary sodium na iyong ginagamit ay mula sa asin na idinagdag sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura. Ang diet sodium ay naka-link sa kanser sa o ukol sa sikmura, osteoporosis, mataas na presyon ng dugo at mga bato sa bato. Kaltsyum ng pagkain - tulad ng kaltsyum klorido - ay walang mga epekto sa kalusugan kapag natupok sa normal na halaga. Sa katunayan, ang kaltsyum ay nakakatulong na mapanatili ang iyong mga buto na malakas, ay gumaganap ng isang papel sa nerve at function ng kalamnan at mga pantulong sa pag-iwas sa osteoporosis. Ang paggamit ng mineral sa itaas ng mga inirekumendang halaga para sa matagal na panahon, gayunpaman, ay maaaring magdulot sa iyo ng panganib para sa mga bato sa bato.